Moqueca de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado já dessalgado
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola picada
• Azeitonas picadas a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate cortado sem pele
• 1 lata de polpa de tomate
• 2 vidros de leite de coco
• Azeite
• Sal (somente para correção)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite o alho e a cebola picados.

2. 2

   Quando estiver levemente dourado, acrescente o bacalhau desfiado, o tomate picado, azeitonas e os pimentões picados.

3. 3

   Após alguns minutos, acrescente o molho de tomate e, por fim, os 2 vidros de leite de coco.

4. 4

   Deixe cozinhar por 5 minutos.

5. 5

   Enquanto cozinha, verifique se é necessária a correção de sal.

6. 6

   Para decorar, pode-se utilizar queijo ralado, batata palha, pimentão em rodelas.

7. 7

   Caso queira, pode-se gratinar o queijo no forno por poucos minutos.

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