Peixe ao molho caseiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 vidros pequenos de leite de coco (400,00 ml)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• 1 pimentão verde médio cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• Meia xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO
• 1 quilo e meio de pescada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque a água, o leite de coco, a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro, cebolinha, o extrato de tomate e o tempero completo com pimenta ARISCO. Misture bem, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos. Reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque o peixe em um refratário grande (35 x 22 cm), regue com o molho reservado e leve ao forno por 30 minutos, virando o peixe depois de transcorrida a metade do tempo. Sirva em seguida.

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