Peixe à moda Lu

🥕 Ingredientes

• Aproximadamente 1 kg de peixe em postas (cascudo, robalo etc)
• 12 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média e 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 2 tomates grandes
• 1 lata de molho de tomate
• 3 limões grandes (ou, de preferência, 6 limões galegos)
• 1 laranja
• Sal a gosto
• 1 caldo de bacon
• Curry à gosto
• Pimenta - do - reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente fundo, tempere as postas com a cebola pequena, dentes de alho (ambos bem picados), 6 colheres (sopa) de azeite, pimenta - do - reino, sal, limões e a laranja.

2. 2

   Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora.

3. 3

   Em uma panela grande, doure a cebola média (cortada em rodelas) em 6 colheres de azeite.

4. 4

   Quando já estiverem douradas, coloque as postas para dar uma leve fritada.

5. 5

   Frite dos dois lados, colocando um pouco de curry.

6. 6

   Em outra panela, junte a mistura que usou para temperar o peixe, 2 tomates bem picados, o molho de tomate e o caldo de bacon, já dissolvido em 300 ml de água.

7. 7

   Espere levantar fervura e coloque na mesma panela onde estão as postas do peixe.

8. 8

   Se necessário, coloque sal.

9. 9

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.

10. 10

    Fica delicioso com arroz branco e salada de rúcula.

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