Peito à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito bovino
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 cebola fatiada
• 1 1/2 tomate fatiado com semente
• 1/2 pimentão ou a gosto fatiado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 1/2 cubo de caldo de carne
• Noz moscada ralada, a gosto
• Óleo e azeite
• 2 a 3 fatias de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Regue uma panela com um pouco de óleo e coloque as fatias de bacon para fritar de ambos os lados.

2. 2

   Nesse óleo doure a carne, que pode estar temperada (cuidado com o sal por causa do caldo de carne), até ficar bem douradinha. Na panela de pressão, coloque um pouco de azeite, a cebola, os tomates, o pimentão, o alho, a noz-moscada.

3. 3

   Dê uma breve aquecida e coloque os tabletes de caldo de carne, coloque um pouco de água para dissolver.

4. 4

   Coloque a carne e um pouco mais de água, só para amolecer.

5. 5

   Coloque na pressão por 15 minutos. Na panela em que dourou a carne, corte o bacon frito bem pequenino, coloque mais óleo e cebola picada até dourar bem, corte a linguiça miudinha, acrescente e faça uma farofa (depois de pronta a farofa, coloque um alho cru picado, fica uma delícia).

6. 6

   Fatie a carne e sirva com o molho.

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