Farofa de Moela da Si

🥕 Ingredientes

• 1 kg de moela de frango limpa
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de colorau
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• Farinha de milho grossa, quanto baste
• Louro em pó ou em folha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a moela em água corrente.

2. 2

   Coloque para ferver em água com vinagre, para tirar o odor forte.

3. 3

   Escorra e tempere com alho, sal, colorau e louro (de preferencia em pó). Deixe pelo menos por 1/2 hora no tempero.

4. 4

   Coloque em panela de pressão e cubra com agua, passando dois dedos.

5. 5

   Deixe cozinhar pelo menos meia hora, para que fique bem macia.

6. 6

   Tire da pressão, reserve o resto do caldo, coloque a cebola e o óleo, fritando bem.

7. 7

   Coloque novamente o caldo e acrescente a farinha de milho.

8. 8

   Mexa vigorosamente e sirva quente.

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