Pasta de berinjela do chef Duzão

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 1 molho de salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as berinjelas no forno e deixar por uns 35 ou 40 minutos até que a casca fique bem sequinha.

2. 2

   Tire do forno, segure pelo cabinho, faça um corte na extensão do comprimento para o miolo sair inteiro.

3. 3

   Amasse bem esse miolo até quase formar uma pasta.

4. 4

   Regue com azeite, alho bem picadinho, salsinha e sal.

5. 5

   Faça isso sempre com a berinjela ainda quente.

6. 6

   Deixe esfriar e sirva.

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