Pirarucu à moda Tubarão - Felício

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 200 g de filé de pirarucu
• 4 tomates sem sementes
• 2 cebolas médias
• 1 pimentão
• 3 vidros pequenos de alcaparras
• 3 limões
• tempero completo de alho e sal a gosto
• sal a gosto
• 250 ml de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé do pirarucu com os limões e o tempero completo, reserve.

2. 2

   Prepare vinagrete com os demais ingredientes, tomates sem sementes, cebolas, pimentão, alcaparras e sal, somente se necessário.

3. 3

   Forre um refratário com papel alumínio, coloque o filé de pirarucu escorrido (sem a água do limão), cubra com o vinagrete, acrescente o azeite e feche o papel alumínio.

4. 4

   Assar em forno temperatura de 250°C por 40 minutos.

5. 5

   Para companhamento, arroz branco.

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