Papinha de quiabo com inhame

🥕 Ingredientes

• 5 quiabos médios lavados e cortados em cubos
• 4 inhames médios descascados, lavados e picados em cubos
• 100 g de músculo bovino moído ou cozido e desfiado
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1 dente de alho amassado ou picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
• 1 xícara de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne no azeite.

2. 2

   Quando a carne estiver soltinha acrescente a salsinha.

3. 3

   Refogue um pouco para que solte o aroma da salsinha.

4. 4

   Acrescente todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo brando com a panela tampada.

5. 5

   Quando o nhame estiver bem macio, em ponto de purê use uma colher de pau (não use utensílios metálicos pois oxidam os alimentos) mexa até obter um purê, com pedacinhos de carne e quiabo.

❓ Perguntas frequentes

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