Pão italiano recheado

🥕 Ingredientes

• 2 Kg de filé mignon
• 1 pão italiano grande
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 40 g de farinha de trigo
• 80 ml de vinho tinto
• 560 ml de caldo de carne
• 1 pitada de sal
• 1 colher chá de mostarda
• Champignon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.

2. 2

   Acrescente aos poucos o vinho tinto, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignom, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.

3. 3

   Corte a carne em pedaços pequenos.

4. 4

   Refogue-a com a manteiga até começar a dourar.

5. 5

   Adicione o molho madeira e cozinhe por 20 minutos.

6. 6

   Corte a tampa do pão italiano.

7. 7

   Retire o miolo até ficar uma camada mediana perto das paredes.

8. 8

   Misture o miolo retirado na carne.

9. 9

   Jogue tudo dentro do pão.

❓ Perguntas frequentes

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