Pão delicioso sem glúten

🥕 Ingredientes

• 200 g de creme de arroz
• 100 g de fécula de mandioca (ou araruta)
• 300 ml de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar cristal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 10 g de fermento biológico seco para pão
• 10 g de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de vinagre
• 3 colheres (chá) de super liga neutra
• 2 ovos
• 1 batata média cozida e bem amassada com garfo
• 1 colher (sopa) de gergelim cru

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar todos os ingredientes secos na vasilha da batedeira (inclusive o fermento), exceto o gergelim.

2. 2

   Misture bem com espátula e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador o leite morno, ovos, manteiga, vinagre, óleo e despejar sobre os ingredientes secos acima reservados.

4. 4

   Bata na batedeira até ficar uma massa homogênea.

5. 5

   Desligue a batedeira e acrescente a batata amassada (sem bater na batedeira).

6. 6

   Misture bem a massa com a batata só com o garfo e vire na forma de pão (ou de bolo inglês) untada e polvilhada.

7. 7

   Deixar a massa descansar até crescer. Ajeitar a massa depois de crescida, dando leves batidas na forma.

8. 8

   Coloque o gergelim por cima.

9. 9

   Levar ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, à 200°.

10. 10

    Depois de assado, deixar esfriar bem para fatiar.

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