Bolo cabeça de nego

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açucar
• 2 xícaras de chá de fatinha de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate
• 1 xícara de café de óleo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• 3 copo de leite
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras e meia de chá de água
• Gotas de limão
• 300 g de uvas passas
• 300 g de ameixa
• 300 g de nozes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, misture as gemas, o óleo, açúcar, leite e a farinha.

2. 2

   Bata por 2 minutos na batedeira.

3. 3

   Acrescente o chocolate e o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Unte com manteiga e depois enfarinhe uma forma redonda.

5. 5

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos.

6. 6

   Com o bolo frio umedeça com a calda das frutas ou licor de cacau.

7. 7

   Deixe a calda em ponto de fio grossa, tire do fogo e reserve.

8. 8

   Em uma tigela colocar a gema, 1 colher de maizena, 1/2 xícara de água, misturar bem e passar em peneira.

9. 9

   Depois misture com a calda e leve ao fogo por 3 minutos.

10. 10

    Tire do fogo, coloque as frutas secas e despeje por cima do bolo.

11. 11

    Pode enfeitar o bolo ainda com pêssego em calda, cerejas, nozes e figo.

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