Panquecas ao molho de requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de fermento em pó químico
• 1 pitadinha de sal
• Óleo para untar
• 2 colheres de óleo
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara de maionese
• 100 g de queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Unte com óleo uma frigideira pequena e despeje 1/2 concha da massa. Doure de um lodo, vire e doure do outro. Frite todas as panquecas até acabar a massa. Reserve. Para o recheio, aqueça o óleo e refogue a carne moída em fogo alto. Adicione a cebola, o cheiro verde e sal a gosto. Mexa sem parar não formar água.

3. 3

   Recheie as panquecas e arrume-as, lado a lado, numa forma refratária. Para o molho, misture o requeijão com a maionese e distribua sobre as panquecas. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.

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