Panqueca simples de batata e mortadela

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos grandes
• 1/2 tablete de caldo de carne picado
• Sal a gosto
• 1 batata grande
• 200 g de mortadela fatiada ou picada
• 1/2 tablete de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture até que fique uma massa lisa e fina.

2. 2

   Em uma frigideira aqueça um filete de óleo, em seguida acrescente uma camada bem fina de massa.

3. 3

   Deixe dar uma leve douradinha nos dois lados.

4. 4

   Cozinhe a batata picada temperando com sal e 1/2 tablete de caldo.

5. 5

   Quando estiver bem cozida amasse a batata com um garfo.

6. 6

   Frite a mortadela.

7. 7

   Com a massa aberta coloque 1 ou 2 fatias de mortadela, 1 colher cheia da batata amassada e enrole.

8. 8

   Siga os passos da montagem para cada panqueca.

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