Picadinho 4 queijos

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1,5 kg de coxão mole em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1/3 xícara (chá) de rum
• 1 lata de cerveja preta
• 1 lata de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g queijo parmesão ralado grosso
• Sal a gosto
• 150 g de queijo prato ralado grosso
• 150 g de queijo cheddar ralado grosso
• 100 g de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela em fogo médio com o óleo, doure a carne, a cebola, o alho e o louro.

2. 2

   Acrescente o vinho, o rum, a cerveja preta, o molho de tomate e o caldo de carne esfarelado.

3. 3

   Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, até a carne ficar macia.

4. 4

   Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto.

5. 5

   Em outra panela, fora do fogo, misture o creme de leite, o leite, o amido de milho, o requeijão, a margarina, o queijo parmesão e sal a gosto.

6. 6

   Leve a panela ao fogo médio, por 8 a 10 minutos, mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Coloque o picadinho cozido em um refratário retangular de 22x34 cm.

8. 8

   Por cima coloque o molho.

9. 9

   Salpique queijo prato, cheddar e batata palha.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido, a 200° por cerca de 10 minutos para gratinar.

11. 11

    Sirva com arroz branco e salada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)