Panqueca Rodrigues

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 pitadas de sal
• 2 copos de leite
• 2 copos de trigo
• 250g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 1 caixa de molho de tomate
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 tomates grandes picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo.

2. 2

   Coloque 1/2 concha de massa, espalhe na frigideira, deixe assar, com o auxílio de uma escumadeira, vire a massa, deixe assar do outro lado.

3. 3

   Coloque carne moída em uma panela refogue e mexa até que ela cozinhe e frite na própria gordura, quando estiver pronta coloque a cebola ralada, o sal e o tomate, deixe cozinhar por alguns minutos.

4. 4

   O recheio deve ser suculento e não molhado.

5. 5

   Em outra panela coloque o molho de tomate, e os cubos de caldo de carne, misture e deixe ferver.

6. 6

   Coloque o preparado de molho de tomate no fundo do pirex.

7. 7

   Recheie a massa com a carne, enrole e arrume no pirex.

8. 8

   Coloque mais molho de tomate por cima das panquecas.

9. 9

   Leve ao forno para aquecer.

10. 10

    Se preferir coloque queijo ralado por cima.

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