Panqueca mista

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 3 colheres de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de leite ou água, como preferir
• 100 g de retalhos de queijo e presunto
• Salsa e cebola verde a gosto
• 1 colher de queijo ralado
• 1/2 cebola
• Queijo tipo mussarela
• O recheio pode ser carne moída ou frango desfiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha, sal, ovo, leite ou água no liquidificador, bata até formar uma massa homogênea, não muito grossa.

2. 2

   Desligue o liquidificador e acrescente os retalhos de queijo e presunto, o queijo ralado e a cebola.

3. 3

   Bata rapidamente no liquidificador e está pronta a massa.

4. 4

   Coloque pequenas porções de massa na frigideira untada, para ficar bem fininha.

5. 5

   Recheie com o molho de sua preferência, enrole e coloque em um refratário.

6. 6

   Cubra com queijo mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.

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