🥕 Ingredientes
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- Alface
- 3 tomates
- 1 copo de requeijão
- 200 g de mortadela defumada
- 200 g de mussarela ou queijo prato
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos e acrescente aos poucos a farinha de trigo.
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Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto.
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A massa deve ficar não muito grossa.
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Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
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Se tiver uma frigideira antiaderente melhor.
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Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
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Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
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Despeje no meio da frigideira e gire, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
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Você irá repara que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar.
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Cuidado para que a massa não fique grossa.
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Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
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Na montagem coloque uma massa de panqueca, passe o requeijão, coloque fatias de mortadela e de mussarela, depois o tomate e o alface e repita esta operação até formar várias camadas. Por fim coloque o requeijão e batata palha por cima da última massa de panqueca, o ideal é não ficar muito alta, cerca de 6 massas de panqueca dá um tamanho legal.
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Corte como se fosse uma pizza.
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