Cuscuz de legumes

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras picadas
• 1 talo de salsão picado
• 2 pimentões picados
• 1 xícara de chá de ervilhas
• 1 xícara de chá de milho verde cozido
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 1 colher chá de molho de pimenta vermelha
• 250 g de manteiga com sal
• 4 colheres sopa de cheiro verde picado
• 1 litro de leite
• 4 xícaras de chá de farinha de milho amarela
• Alface ou salsinha para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho na manteiga.

2. 2

   Acrescente os legumes, o sal, o molho de pimenta vermelha e o cheiro verde.

3. 3

   Cozinhe em fogo alto.

4. 4

   Acrescente o leite e deixe ferver, junte a farinha de milho de uma só vez, mexendo rapidamente até engrossar e soltar da panela.

5. 5

   Coloque em uma forma e deixe esfriar ligeiramente.

6. 6

   Desenforme em uma travessa e sirva como acompanhamento de carnes ou peixes.

7. 7

   Para levar a mesa não esqueça de decorar com alface ou salsinha.

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