Salada de músculo na cachaça

🥕 Ingredientes

• 2 kg de músculo sem osso
• 2 cebolas medias
• 6 dentes de alho
• 1 maço de salsinha
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 1 cálice de cachaça artesanal
• Louro em pó
• Pimenta-do-reino
• Ajinomoto
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão frite os pedaços de músculo temperados com a pimenta-do-reino a gosto o sal, o louro em pó e o cálice de cachaça.

2. 2

   Após frito coloque água 3 dedos acima do músculo e deixe cozinhar na pressão por 45 minutos.

3. 3

   Depois de cozido desfie o músculo e reserve em um refratário.

4. 4

   Pique a cebola bem miudinha, a salsinha a pimenta o alho e misture a salada reservada.

5. 5

   Para concluir tempere com ajinomoto, sal e regue com o azeite até que fique bem molhadinho.

6. 6

   Coloque na geladeira por 3 horas e sirva geladinho acompanhado de torradas, pão francês ou pão sírio.

❓ Perguntas frequentes

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