🥕 Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 1 copo (de massa) de suco de laranja
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 caixa de leite condensado
- 4 colheres de chocolate em pó 2 frades
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 1/2 copo (americano) de suco de laranja
- 5 bananas nanicas maduras (no ponto) picadas
- 6 colheres de chocolate em pó dois frades
- 1/2 copo (massa) de leite
- 1 colher (café, cheia) de amido de milho
- coco ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Prepare primeiro para esfriar.
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Coloque todos os ingredientes , menos a banana e mexa até ferver.
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Acrescente a banana e mexa até começar a ver levemente o fundo da panela.
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Desligue e reserve.
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Coloque no liquidificador o suco de laranja e o ovo.
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Com o aparelho em funcionamento, acrescente o restante dos ingredientes.
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Observe que o ponto da massa, é mais líquida, para espalhar melhor.
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Leve ao fogo a panquequeira (ou frigideira rasa), com uma colher de óleo, espalhando-o pelo fundo para untar.
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Despeje a massa na panquequeira bem quente (uma concha rasa), espalhando-a com ajuda de movimento circulares (da panquequeira) para a massa não ficar grossa.
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Observe as laterais da massa ficarem queimadinhas , esta é a hora de virar.
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Solte as laterais com auxílio de uma espátula e vire a massa até perceber que está no ponto de tirar.
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Vire a panquequeira num prato e repita a operação até terminar a massa.
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Coloque uma colher cheia de recheio, espalhando-o na metade da massa.
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Enrole com cuidado e de forma a ficar bem apertadinho.
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Enfileire num prato preferencialmente sem sobrepô-las.
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Dissolva o amido no leite, coloque-o na panela e leve ao fogo, acrescentando o chocolate.
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Mexa até aparecer o fundo da panela e desligue.
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Com o auxílio de uma colher, espalhe pelas panquecas enfileiradas e jogue por cima, o coco ralado.
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Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
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