Arroz de domingo

🥕 Ingredientes

• 300 g de carna de charque
• 4 dentes de alhos amassados
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola grande picadinha
• 100 g de coentro e cebolinha picadinhos
• 2 xícaras de arroz
• 1 tablete de calde de carne
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• água para cozinhar, de preferência fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne de charque em minúsculos cubinhos, em seguida escalde (leve ao fogo com água, para dessalgar) e escorra.

2. 2

   Em uma panela média, acrescente as 3 colheres de óleo fritando a carne já dessalgada.

3. 3

   Acrescente a cenoura ralada, o alho e a cebola até a carne ficar com aspecto de frita, sempre mexendo.

4. 4

   Acrescente o tablete do caldo de carne até dissolver.

5. 5

   Acrescente as duas xícaras de arroz.

6. 6

   Acrescente água fervente até cobrir toda a mistura.

7. 7

   Aguarde até a água secar e o arroz estar cozido, logo após acrescente o coentro e a cebolinha.

8. 8

   Sirva em seguida bem quente, se preferir pode acrescentar azeitonas para decorar.

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