Panqueca de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 2 copos de leite
• 3 ovos
• 10 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em po
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 1 cubo de caldo de costela
• 5 abobrinhas médias picadas a gosto
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 folha de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ingredientes da panqueca e frite os discos e reserve.

2. 2

   Doure a cebola em óleo e acrescente o caldo de costela, acrescente a abobrinha e deixe refogar.

3. 3

   Acrescente o molho de tomate e a folha de louro, deixe secar um pouco, mas não muito, para ter consistência de recheio.

4. 4

   Recheia e cubra as panquecas com esse recheio.

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