Feijoada com andu

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de andu
• 300 g de costelinha de porco salgada
• 200 g de bacon
• 300 g de charque
• 1 calabresa
• 1/2 kg de peito
• 4 ossos de mocotó
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• Coentro
• Alho, pimenta e cominho
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o andu de molho de um dia pro outro trocando a água umas trê vezes ou até que a água fique clara.

2. 2

   Coloque a costelinha e a charque de molho também.

3. 3

   Lave o mocotó com o limão e tempere com alho, pimenta e cominho e sal a gosto.

4. 4

   Tempere também o peito corte o tomate, a cebola e o pimentão em cubos pequenos.

5. 5

   Cozinhe as carnes por mais ou menos 25 minutos.

6. 6

   Coloque o andu e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

7. 7

   Na panela de pressão.

8. 8

   Depois de cozido acrescente folhas de coentro a gosto.

9. 9

   Da um sabor super especial.

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