Filé à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 500 g filét mignon
• 200 g presunto fatiado
• 400 g mussarela fatiada
• 200 g farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 lata extrato de tomate
• 1 caldo de carne
• Sal e condimentos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé em fatias grossas (mais ou menos 1,5 cm).

2. 2

   Passe as fatias no ovo e na farinha (empane).

3. 3

   Frite levemente as fatias e reserve.

4. 4

   Frite os alhos e a cebola picadinhos e adicione os tomates picados.

5. 5

   Depois de tudo refogado acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne e um copo de água.

6. 6

   Deixe ferver mais ou menos 5 minutos (molho de tomate).

7. 7

   Coloque as fatias de carne em um refratário, adicione o presunto por cima das fatias.

8. 8

   Coloque o molho e por último as fatias de mussarela.

9. 9

   Deixe assar por 30 minutos ou até dourar a mussarela.

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