Panqueca

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de cachaça
• 3 ovos
• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (temperado a gosto)
• 1/2 lata de milho verde
• 1 cebola média
• 1 pimentão pequeno
• 1/2 xícara de acelga cortada em tirinhas
• 1 colher de azeite
• 1/2 copo de requeijão cremoso ligth
• 1 colher de creme de leite ligth
• 100 g de ricota
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola, o pimentão no azeite.

2. 2

   Acrescente o frango, a acelga e o milho. Deixe no fogo por cerca de 5 minutos. Desligue e reserve.

3. 3

   Acrescente o requeijão, o creme de leite, a ricota e acerte o sal.

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando a farinha aos poucos.

5. 5

   Asse as panquecas em frigideira anti-aderente com um fio de óleo apenas na primeira panqueca.

6. 6

   Recheie as panquecas e cubra com o molho de Tomate.

7. 7

   Polvilhe com orégano ou gergelim e leve ao forno para esquentar.

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