Paleta recheada

🥕 Ingredientes

• 2 kg de paleta bovina sem osso limpa (sem pele)
• 400 g de linguiça mista
• 200 g de calabresa (fatiada)
• 200 g de queijo mussarela (fatiado)
• 6 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 porção de coentro picado
• 2 ovos
• 1 caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Perfure a paleta de modo que você consiga introduzir a linguiça mista nela e em furos menores introduza os dentes de alho.

2. 2

   Leve ao fogo em uma panela de pressão para refogar por 40 minutos junto com a cebola, coentro, ovos e caldo de carne.

3. 3

   Após refogar retire a paleta e reserve.

4. 4

   Em um refratário coloque papel alumínio de modo que dê para envolver e abafar o conjunto.

5. 5

   Com o papel no refratário coloque a paleta e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

6. 6

   Deixe no forno por mais 30 minutos para cozinhar.Em seguida retire todo o papel alumínio por sobre a paleta, coloque a mussarela e a calabresa com os ovos descascados, divida ao meio e decore o refratário.

7. 7

   Leve novamente ao forno por 20 minutos para dourar.

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