Bife à Dona Mathilde

🥕 Ingredientes

• 500g de alcatra ou contrafilé cortado em bifes;
• Alho;
• Cebola;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 4 colheres de vinagre;
• 1 colher de ervas finas secas em pó;
• 250g aproximadamente de farinha de mandioca torrada fina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com o alho, o sal, a cebola, o vinagre e um pouquinho de pimenta-do-reino.

2. 2

   Deixe pegar tempero.

3. 3

   Misture a farinha de mandioca com as ervas finas em pó.

4. 4

   Passe os bifes pelos dois lados e aperte bem cada um deles para a farinha não se soltar.

5. 5

   Fritar em óleo quente.

6. 6

   Para o bife não ficar encharcado deve ser frito em óleo quente, como no bife à milanesa.

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