Paella de arroz preto

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 paio bem picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 filé de peixe em cubos
• 200 g de camarão 7 barbas sem casca
• 200 g de lula cortada em anéis
• 500 g de arroz preto précozido
• Açafrão dissolvido em 1 copo (tipo americano) de água
• Sal a gosto
• 1/2 pimentão verde fatiado
• 1/2 pimentão vermelho fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma paelleira ou caçarola, em fogo médio, aqueça azeite e refogue bem o paio bem picado.

2. 2

   Acrescente alho picado até dourar e junte cebola picada.

3. 3

   Refogue rapidamente o filé de peixe, camarão 7 barbas sem casca e lula cortada em anéis por mais ou menos 1 minuto.

4. 4

   Retire-os (peixe, lula e camarões) e reserve num pratinho.

5. 5

   Na paelleira, adicione arroz preto pré-cozido e mexa bem por 2 ou 3 minutos.

6. 6

   Coloque açafrão dissolvido em água e sal e deixe cozinhar.

7. 7

   Quando estiver secando o arroz, prove-o e coloque de volta os pedaços de peixe, lula e camarões (que foram reservados acima).

8. 8

   Antes de servir, decore com as tiras de pimentão verde e pimentão vermelho.

9. 9

   Regue com azeite.

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