Bacalhau com creme de leite

🥕 Ingredientes

• 4 postas bacalhau
• 3 cebolas grandes picadas (em cubos)
• 3 cenouras grandes picadas
• 500 g batata palha
• 500 g camarão pequeno (pré-cozido)
• 1/2 l de leite
• 2 creme de leite
• 3 colheres sopa de amido de milho
• 50 g de manteiga
• 2 gemas de ovo
• 1/2 sumo de limão
• Noz moscada, azeite, pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho por 2 noites, mudando sempre a água.

2. 2

   Cozinhar o bacalhau desfiar.

3. 3

   Refogar o azeite com as cebolas, juntar a cenoura e o camarão, deixar cerca de 5 a 10 minutos mexendo sempre.

4. 4

   Juntar o bacalhau já cozido e desfiado.

5. 5

   Mexer bem até ficar bem desfiado.

6. 6

   Despois de desligado o fogo juntar a batata palha.

7. 7

   Tempere com a pimenta.

8. 8

   Colocar a manteiga junto com o leite até derreter no fogo baixo e também as gemas de ovos e mexer muito bem.

9. 9

   Depois coloque a amido de milho que foi dissolvido antes no copo com um pouco de leite.

10. 10

    Mexer sempre até engrossar.

11. 11

    Junte o creme de leite e desligue o fogo, coloque o sumo de 1/2 limão.

12. 12

    Tempere com sal, pimenta e noz moscado a gosto.

13. 13

    O sal talvez não é preciso.

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