Moqueca de pitu

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pitu ou camarão de água doce
• 3 tomates maduros
• 1 tomate verde
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• 1/4 de xícara de azeite de dendê
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pimenta de cheiro
• 6 dentes de alho grandes
• 2 colheres de colorau
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o pitu como se fosse uma lagosta.

2. 2

   Abra a casca e tire aquele fiozinho (o intestino), lave todos e coloque por 20 minutos na água com suco de 1 limão e sal (umas 2 colheres de sopa).

3. 3

   Corte a metade de cada um dos legumes em cubos e a outra metade em rodelas. O alho deve ser todo picado.

4. 4

   Coloque em uma panela de barro previamente aquecida o alho e a cebola picada para dourar, assim que estiver molinha coloque o alho , um pouco de sal (1 colher de chá ) e o colorau por volta de 5 minutos.

5. 5

   Depois forre o fundo da panela com o tomate e o pimentão picado em cubos.

6. 6

   Coloque os pitus sobre os tomates e pimentões depois a cebola cortada em rodela, os pimentões e tomates (nessa ordem) sobre os pitus.

7. 7

   Se ficar muito seco coloque 1/2 copo d´água, não mais que isso e tampe a panela.

8. 8

   Quando os pitus estiverem vermelhos adicione o cheiro verde e o leite de coco.

9. 9

   Deixe a panela destampada por 5 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)