🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 1/2 colher (chá) sal
- 6 talinhos de coentro picadinhos (cheiro verde)
- 1/2 cebola (chá) ralada
- 2 xícaras farinha de trigo(ou farinha de mandioca)
- 700 g de carne desfiada já cozida(ou galinha desfiada,carne do sol,carne moída e calabresa moída com bacon)
- 5 colheres (sopa) óleo
- 5 colheres (sopa) de manteiga(margarina)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Pegue a carne desfiada ou carne moída ou frango desfiado já cozido e sem caldo e reserve, separe 2 xícaras (chá) para farofa
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Em uma prato coloque as gemas e na batedeira ponha as claras,vá batendo até chegar em ponto de neve.
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Adicione as gemas e bata mais um pouco em seguida coloque o sal,cebola e coentro (cheiro verde).
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Deixe bater mais um pouco e vá adicionando devagar a farinha de trigo(farinha de mandioca).
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Pare de bater e mexa com uma colher a massa e veja se ela não esta tão cremosa,se estiver muito mole adicione um pouco mais de farinha e reserve.
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Em uma frigideira antiaderente ponha o óleo para esquentar.
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Coloque uma concha de massa e deixe até ficar morena(você pega uma espátula levante a massa e veja se embaixo esta ficando moreno).
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Coloque o recheio de carne, frango ou calabresa por cima e feche.
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Deixe fritar um pouco, vire o outro lado e aperte devagar até selar a massa.
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Coloque em um prato.
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Após as omeletes prontas, em outra panela ponha a manteiga junto com a carne.
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Deixe a manteiga derreter, desligue o fogo e ponha a farinha de mandioca.
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Mexa bem e coloque por cima das omeletes.
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Sirva com arroz e um suco de maracujá.
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