Sopa prática de grão de bico

🥕 Ingredientes

• 250 g de grão de bico
• 1 cenoura média picada em cubos
• 1 chuchu médio descascado, sem semente e picado em cubos
• 200 g de repolho picado
• 1 colher de semente de linhaça
• 1 cubo de caldo (pode escolher entre frango, carne, bacon ou legumes)
• Aproximadamente 1 litro de água
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• salsa e cebolinha ou coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão de bico de molho em água por aproximadamente 1 hora antes de iniciar o preparo da sopa.

2. 2

   Jogue a água que ficou de molho fora, coloque o grão de bico e aproximadamente 500 ml de água na panela de pressão.

3. 3

   Leve ao fogo, assim que a panela pegar pressão abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 30 minutos ou até os grãos ficarem "al dente".

4. 4

   Escorra a água da panela.

5. 5

   Reserve o grão de bico.

6. 6

   Em uma panela coloque a cenoura picada, o chuchu picado, aproximadamente 500 ml de água e o cubo de caldo.

7. 7

   Leve ao fogo até os legumes ficarem macios ou "al dente".

8. 8

   Junte o grão de bico, a semente de linhaça, o sal e a pimenta a gosto e continue cozinhando.

9. 9

   Finalmente junte o repolho picado e desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.

10. 10

    Finalize com salsa e cebolinha ou coentro a gosto.

11. 11

    Se preferir pode juntar frango em cubinhos, calabresa picadinha ou bacon ao preparo da sopa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)