🥕 Ingredientes
- 1/4 de repolho grande cortado em tiras finas
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de água
- 2 colher (chá) de hondashi (tempero encontrado em lojas ou sessão de importados)
- 2 ovo
- Camarão (não tem medida, coloque o quanto quiser)
- Salmão (o mesmo)
- Mostarda
- Maionese
- Otafuko (molho pronto)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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No liquidificador bata a farinha, a água e o hondashi até formar uma pasta.
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Despeje em uma tijela e acrescente aos poucos o repolho, sempre mexendo para ficar com aspecto de torta.
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Com a colher, quebre levemente as tiras de repolho para ficar mais fácil de mexer.
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Adicione o camarão e o salmão.
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Em uma frigideira, coloque um pouquinho de óleo e deixe esquentar um pouco, em fogo baixo.
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Coloque metade da mistura e faça a forma de torta.
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Em cima, faça uma cavidade e coloque o ovo.
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Tampe a frigideira e deixe cozinhando em fogo baixo.
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O próximo passo é que tem que tomar cuidado.
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Como tem água no repolho, pode ser que a liga não esteja tão forte, e quando você for virar o okonomiyaki ele se quebre, assim que o ovo estiver quase inteiro pronto (veja se a clara já está branca), vire o okonomiyaki com cuidado, para cozinhar do outro lado.
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Sirva-o com molho (mostarda, maionese e otafuko).
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Faça o mesmo processo de cozimento com a outra parte do massa.
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