Nuvens de pêssego

🥕 Ingredientes

• 6 claras
• 6 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 lata leite condensado
• 1 lata de pêssego grande
• 2 caixinhas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e o fermento em pó.

2. 2

   Coloque em um refratário de vidro untado.

3. 3

   Asse por cerca de meia hora em forno bem baixinho, até ficar levemente dourado.

4. 4

   Esse merengue não pode assar até ficar duro, o segredo é deixa-lo apenas cozido.

5. 5

   Espere amornar não desenforme.

6. 6

   Enquanto isso faça um creme com o leite condensado e as gemas (tire a pele das gemas).

7. 7

   O creme deve apenas engrossar, não deixe muito tempo para não ficar firme demais.

8. 8

   Coloque em um refratário merengue, creme de gemas, pêssego picado, um pouco da calda do pêssego e creme de leite.

9. 9

   Leve à geladeira até gelar bem.

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