Nhoque de siri

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 2 ovos
• 4 colheres manteiga
• 2 xícaras farinha trigo
• Leite
• Sal a gosto
• 500 g de carne de siri
• Cebola
• Coentro
• Alho
• 1/2 copo de azeite
• 1 pitada de pimenta em pó
• 1 embalagem de extrato de tomate
• 1/2 pimentão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a mandioca para cozinhar até que esteja no ponto mole, fure com garfo para saber a hora que estiver mole, escorra a água.

2. 2

   Deixe esfriar e esmague com as mãos até que fique meio pastosa, em seguida acrescente 2 ovos, 2 colheres de manteiga e 2 xícaras de farinha de trigo.

3. 3

   Acrescentar um pouco de leite e colocar um pouco de sal a gosto.

4. 4

   Amasse bem com as mãos até que fique meio massa logo em seguida estique a massa em uma mesa faça tirinhas e corte com uma faca do tamanho que desejar. Polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Pegue uma panela com água e coloque no fogão até que a água esteja fervendo.

6. 6

   Quando a água estiver fervendo coloque o nhoque na panela, deixe ferver.

7. 7

   Você saberá quando está no ponto quando ele começar a subir na surperfície da água.

8. 8

   Escorra a agua logo em seguida adicione seguinte o molho.

9. 9

   Em uma panela coloque o azeite e 2 colheres de manteiga, cebola, alho, deixar fritar até que comece a dourar.

10. 10

    Logo em seguida colocar a carne de siri desfiada, frite bem até dourar.

11. 11

    Misture o molho de tomate, o coentro, pimentão, sal a gosto e uma pitada de pimenta-em-pó.

12. 12

    Deixar até ferver o molho, depois de pronto coloque o molho no nhoque e mexa bem.

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