Mussaka

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 litro de óleo
• 500 g de carne moída
• 1 lata de molho tomate
• 1 litro de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) cheias de margarina
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No dia anterior fritar as berinjelas em rodelas no óleo e deixar escorrer.

2. 2

   No dia seguinte começar a preparação, fazer a carne moída com seus temperos e o molho vermelho, reservar.

3. 3

   Fazer o molho branco, derreter a margarina na panela e fritar a farinha de trigo.

4. 4

   Acrescentar o leite devagar para não empelotar.

5. 5

   Se empelotar, bata no liquidificador e reserve.

6. 6

   Em um refratário coloque um pouco do molho branco, as rodelas de beringelas, molho vermelho, assim sucessivamente.

7. 7

   Termine com molho branco e polvilhe queijo.

8. 8

   Leva para gratinar por uns 15 minutos.

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