Mousse de chocolate com avelã ou amêndoas

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate meio-amargo, em pedacinhos
• 4 ovos separados
• 100 g de avelã ou amêndoa trituradas
• 200 ml de creme de leite
• 20 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate com a manteiga e o creme de leite em banho-maria. Reserve.

2. 2

   Bata as gemas com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pitada de sal, até a mistura ficar mais clara e bem leve.

3. 3

   Bata as claras em neve com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pitada de sal.

4. 4

   Junte as gemas batidas com a mistura de chocolate, depois junte o chocolate com as claras em neve, mexendo com delicadeza de baixo para cima.

5. 5

   Jogue a farofa de avelã ou amêndoas por cima.

6. 6

   Coloque a mousse na geladeira por, no mínimo, 6 horas.

7. 7

   De preferência fazer a mousse na véspera.

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