Gateau moka

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 150 g de açúcar
• 2 colheres de café bem forte
• 75 g de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 claras em neve
• 3 colheres de sopa de café bem forte
• 75 g de açúcar de confeiteiro
• 300 g de chantilly para decorar
• 100g de nozes picadas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até obter uma consistência branca e cremosa. Adicione o café, a farinha de trigo misturada ao fermento, o açúcar de baunilha e o sal. Misture bem. Bata as claras em neve firmes e misture aos outros ingredientes. Unte 2 formas de 20 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a massa e asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.

2. 2

   Tire da forma e deixe esfriar.

3. 3

   Misture o café bem forte com o açúcar de confeiteiro.

4. 4

   Espalhe sobre cada parte e pelos lados do bolo.

5. 5

   Coloque um em cima do outro e decore com chantilly e nozes picadas.

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