Moqueca de peixe tipicamente baiana,com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peixe de preferencia de água salgada
• 500 g de camarão
• 4 dentes de alho
• Pimenta do reino
• Cominho
• 1/2 copo de limão
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• Salsa
• Coentro
• Pimenta doce
• Leite de coco
• Azeite de dendê
• Vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o peixe com água e vinagre, deixe escorrer.

2. 2

   Deixe os camarões sem cascas e lavados apenas com água e reserve

3. 3

   Pegue os alhos sem casca coloque no machucador com sal e amasse até virar uma pasta.

4. 4

   Feito isso, acrescente o cominho e a pimenta do reino e o suco do limão, misture tudo muito bem.

5. 5

   Coloque tudo no peixe.

6. 6

   Deixe descansar por 1 hora.

7. 7

   Corte todos os temperos e coloque sobre o peixe o caldo que saiu do peixe também.

8. 8

   Coloque no fogo médio, coloque azeite de dende, deixe secar um pouco a água que sairá do peixe em cozimento, 10 minutos depois acrescente o leite de coco, deixe mais 7 minutos.

9. 9

   Depois coloque os camarões, deixe cozinhar por mais 3 minutos, não mais senão os camarões ficam parecendo borracha.

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