Moqueca de peixe

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de abadejo ou cação (postas)
• Coentro a gosto
• 2 limões
• 2 tomates sem sementes
• 3 pimentões (1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo)
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 30 ml de azeite de dendê
• Azeite de oliva extra virgem a gosto (200 ml no mínimo)
• 300 ml de leite de coco
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque as postas do peixe, acrescente o suco de limão e o alho picado coentro a gosto e sal.

2. 2

   Corte os pimentões, cebolas e tomates em fatias.

3. 3

   Monte em uma panela, de preferência de ferro, comece pelo tomate, pimentões, cebolas e sal, regue tudo com azeite de oliva, azeite de dendê, leite de coco e acrescente as postas.

4. 4

   Repita toda a montagem, terminando com os temperos.

5. 5

   De 5 em 5 minutos, regue tudo novamente com o restante do azeite de dendê e mais azeite de oliva extra virgem (a gosto).

6. 6

   No máximo em 40 minutos estará pronta.

7. 7

   O importante é que os temperos não estejam ainda inteiros, e o garfo penetrando nas postas (nesta hora o cheiro já estará incrível).

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