Moqueca de camarão com batata

🥕 Ingredientes

• 400 g de camarão fresco sem casco
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola média picada
• coentro, cebolinha e hortelã picados
• 1 copo de água
• 3 dentes de alho machucados
• 2 limões
• 6 batatinhas cozidas cortada em rodelas
• azeite de dendê
• azeite oliva
• 1 caixa de leite de coco
• extrato de tomate
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe os camarões em um recipiente e acrescente o suco de limão e uma pitada de sal e 1 copo de água, deixe descansar.

2. 2

   Em uma panela média, coloque uma colher de azeite de oliva e o alho, deixe dourar, logo após adicione os tomates, pimentão e a cebola, deixe refogando durante 5 minutos.

3. 3

   Depois que estiver refogado coloque 6 colheres de sopa de azeite de dendê, 6 colheres de extrato de tomate, um copo de água os camarões e as batatinhas, deixe cozinhar por 15 minutos

4. 4

   Logo após acrescente uma caixinha de leite de coco 5 minutos antes de desligar a panela e mais uma pitadinha de sal.

5. 5

   Sirva com arroz branco.

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