Kibe de peixe recheado com camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g farinha de kibe (250 g hidratada e 250 g crua)
• 1/2 kg de filé de merluza cozido (temperado)
• 300 g de camarão descascado e cozido
• 10 folhas de hortelã bem picadas
• salsinha picada a gosto
• coentro picado a gosto
• cebolinha picada a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 pacote (sopa) de cebola
• 1/2 cebola picada
• óleo para fritar
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para hidratar o trigo ferva 500 ml de água com 1 cubo de caldo de carne.

2. 2

   Quando levantar fervura jogue sobre o trigo e aguarde até ele inchar (em média é o tempo da água esfriar) se necessário despreze o liquido que sobrar.

3. 3

   Coloque o filé de peixe na farinha de kibe, desfiando e misturando o peixe à farinha.

4. 4

   Acrescente a hortelã, a salsinha, o coentro, a cebolinha, a cebola, a sopa de cebola e o alho picados.

5. 5

   Misture bem até a massa ganhar consistência para enrolar.

6. 6

   Separe bolinhas de massa, abra e recheie com um camarão.

7. 7

   Enrole no formato do kibe.

8. 8

   Com o óleo bem quente é só fritar os kibes.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)