Bacalhau gratinado fácil

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau desfiado
• 1 cebola grande
• 1/2 vidro de azeitonas em rodelas
• 3 batatas médias
• Azeite extra virgem
• 1 lata de creme de leite
• Queijo parmesão ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o bacalhau com água corrente para retirar o excesso de sal, e deixe descansar numa bacia com água (suficiente para cobrir) por pelo menos 2 horas.

2. 2

   Fervente o bacalhau com água para retirar mais o sal, por aproximadamente 25 a 30 minutos.

3. 3

   Descasque e pique as batatas em pedaços médios (6 a 8 pedaços cada uma).

4. 4

   Com uma escumadeira, retire o bacalhau, deixando escorrer bem a água, e coloque-o numa forma refratária de vidro ou em uma forma antiaderente, e reserve a água.

5. 5

   Na mesma água que ferventou o bacalhau, coloque as batatas para cozinhar (não deixe-as ficarem muito moles).

6. 6

   Depois que as batatas cozinharem, coloque-as na forma junto com o bacalhau, espalhe por cima as cebolas picadas em rodelas e as azeitonas, regando fartamente com azeite extravirgem.

7. 7

   Espalhe o creme de leite uniformemente sobre tudo, e se quiser, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado, mas sem exagero para não salgar a receita.

8. 8

   Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

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