Sushi simples

🥕 Ingredientes

• 5 kg de arroz japonês (momiji, guin etc.)
• 6 vidros de vinagrete álcool colorido
• 5 kg de açúcar branco (normal)
• 3 colheres (sopa) de tempero à base de peixe Bonito (opcional)
• 2 colheres de ajinomoto (opcional)
• 1 gengibre grande
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o vinagre, o açúcar, o tempero à base de peixe Bonito e o ajinomoto na panela, o gengibre cortado em rodelas médias e o limão partido ao meio.

2. 2

   Leve ao fogo alto, deixando ferver até dissolver o açúcar, somente.

3. 3

   Lave o arroz 3 vezes para tirar bem o amido.

4. 4

   Cubra o arroz com 2 dedos de água e leve ao fogo alto com panela tampada até aparecer o arroz.

5. 5

   Assim que aparecer, abaixe o fogo para o mínimo possível (somente para secar a água).

6. 6

   Após esfriar o arroz, tempere com 2 litros do molho.

7. 7

   Misture bem por 3 ou mais vezes e está pronto para ser feito qualquer tipo de Sushi, com qualquer recheio (salmão, cream cheese, cebolinha etc).

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