Bacalhau do chefe

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau cozido e desfiado
• 200 g de batata palha
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho picados
• 4 ovos cozidos e ralados
• 100 g de parmesão ralado
• 4 colheres de azeite de oliva
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 1/2 litro de leite
• 50 g de amido de milho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite e refogue o alho até dourar.

2. 2

   Depois coloque a cebola até murchar e em seguida o bacalhau por 5 minutos.

3. 3

   Desligue e reserve.

4. 4

   Coloque o leite e o creme de leite na panela até ferver.

5. 5

   Em seguida, dilua o amido de milho com ciquenta ml de água e deixe ferver por 2 minutos.

6. 6

   Numa bacia, coloque o bacalhau, a batata palha e o molho branco até que ele fique bem cremoso.

7. 7

   Coloque em uma traversa com um pouco de molho branco em cima.

8. 8

   Em seguida, misture o ovo ralado e o parmesão.

9. 9

   Coloque-o por cima do bacalhau, leve ao forno até dourar e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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