Moqueca de arroz

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 kg de postas de cação cortadas em cubos
• 200 g de camarão médio limpo
• Sumo de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 vidro de leite de coco
• Salsa e coentro picados a gosto
• Sal e pimeta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o cação e o camarão com sumo de limão, sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque os azeites e, em camadas, o cação, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.

3. 3

   Leve ao fogo brando, sem mexer e com a panela tampada cozinhe até os ingredientes ficarem macios.

4. 4

   Acrescente o arroz, o leite de coco, a salsa, o coentro e deixe no fogo até o arroz ficar macio.

5. 5

   Se necessário, coloque um pouco de água.

6. 6

   Sirva em seguida.

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