Estrogonofe de Peixe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de panga
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá bem cheia de alho picadinho
• Azeite de oliva
• Azeitonas em rodelas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de molho shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino e tempere os filés deixando marinar nesta mistura.

2. 2

   Em uma frigideira teflon grande coloque o azeite e doure o alho.

3. 3

   Comece a fritar os filés no azeite com o alho, primeiro um lado, depois o outro.

4. 4

   Quando a carne ficar macia, comece a desmanchar com a colher em pedaços de tamanho próprio de estrogonofe.

5. 5

   Deixe rechear com fogo baixo sem mecher muito para não desmanchar.

6. 6

   Adicione as azeitonas (não ultrapasse 1 xícara de chá).

7. 7

   Retire a frigideira do fogo e acrescente o creme de leite. Mexa cuidadosamente e devolva ao fogo baixo.

8. 8

   Coloque o shoyu e dê mais uma fervidinha para homogeneizar.

9. 9

   Sirva com arroz, batata palha e saladinha de chuchu em rodelas com tomate.

❓ Perguntas frequentes

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