Molho de peixe da Flávia

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de peixe piramutaba em posta e ou cascudo se preferir
• 1 pimentao verde picado em rodelas
• 1 pimentao vermelho picado em rodelas
• 3 tomates médios em fatias grossa
• 3 cebolas médias picada em rodelas grossa
• 200 g mais ou menos de azeitonas preta inteiras
• 1/2 vidro pequeno de alcaparras
• 1 copo americano de azeite de oliva normal
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1 colher de chá de sal
• pimenta a seu gosto
• Alho à vontade, se preferir molho de alho
• Cheiro verde à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de esmalte ou barro, coloque primeiro 1 camada de cebola, 1 camada de pimentão, 1 camada de tomate e 1 camada do peixe.

2. 2

   Repita as camadas (2 de peixe e 3 dos demais ingredientes).

3. 3

   Depois das camadas colocadas acrescente as azeitonas, a alcaparra sem caldo, o sal, o azeite, o molho de alho, a pimenta se preferir e por último o vidro de leite de coco.

4. 4

   Leve ao fogo com a panela tampada por mais ou menos uns 25 a 30 minutos.

5. 5

   Depois desligue o fogo e salpique o cheiro verde.

6. 6

   Com arroz branco é divino.

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