Peixe no forno da Dona Alice

🥕 Ingredientes

• 1 kg de merluza (deve estar congelado)
• 1 tomate
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola
• 1 dente de alho picado
• salsinha e celolinha a gosto
• 1 caldo de peixe (aqueles prontos)
• 2 colheres de azeite
• Sal, pimenta-do-reino
• 2 xícaras de espinafre
• 2 colheres de maisena
• 1 colher de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• Ao refogar o peixe vai formar um caldo, esse caldo vamos usar para o creme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro tempere os peixes congelados com sal e pimenta-do-reino, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite e os legumes cortados em rodelas e refogue.

3. 3

   Depois coloque os filés de merluza congelados, vai soltar muita água dos peixes assim formando um caldo.

4. 4

   Separe este caldo para o creme.

5. 5

   Refogue a maisena na manteiga e aos poucos adicione o caldo, a quantidade de creme dependerá da sua quantia de peixe.

6. 6

   Formado o creme desligue o fogo e adicione o creme de leite, e o espinafre picado (lembrando: escalde antes este espinafre) e coloque no molho.

7. 7

   Creme, peixe, leite de coco, mussarela, creme e finalize com mussarela.

8. 8

   Leve para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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