Camarão Indiano

🥕 Ingredientes

• 24 camarões grandes (cerca de 1,5 Kg)
• Sal, pimenta-do-reino, alho socado, azeite
• 1 pimentão verde em julianas grossas
• 1 pimentão vermelho em julianas grossas
• 2 cebolas médias em julianas grossas
• 100 g de passas
• 1 colher de amêndoas torradaas e trituradas
• 1 colher de sobremesa de curry
• 4 bananas pratas (firmes) em rodelas
• 2 vidros de leite de coco
• 300 g de creme de leite fresco
• conhaque ou whisky para flambar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal, alho e pimenta.

2. 2

   Grelhe no azeite e reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira junte mais azeite se necessário e doure as cebolas.

4. 4

   Junte os pimentões e refogue por 1 minuto.

5. 5

   Acrescente as passas,o curry e os camarões grelhados.

6. 6

   Flambe com o conhaque ou Whisky.

7. 7

   À parte, reduza o leite de coco em fogo alto pela metade .

8. 8

   Junte o creme de leite, o leite de coco reduzido e as amêndoas.

9. 9

   Aguarde ferver.

10. 10

    Corrija o gosto com sal e pimenta do reino, se necessário.

11. 11

    Junte as bananas em rodelas, misture e sirva em seguida.

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